Вернуться к статье
Роль медицинской сестры в организации питания пожилых людей на Севере России
Таблица 1 - Анализ минеральных веществ в дневном рационе
Минеральные элементы: | Норма (мг) | Факт (мг) |
Кальций | 1200 | 1000 |
Фосфор | 700 | 700 |
Натрий | 1400 | 1740 |
Калий | 1500 | 1494 |
Магний | 400 | 449 |
Железо | 18 | 19 |
Цинк | 11 | 11 |
Марганец | 2-10 | 7 |
Медь | 2-4 | 2,7 |
Витамины: | | |
Тиамин (В1) | 1,5-2 | 1,73 |
Рибофлавин (В2) | 1-2 | 1,68 |
Фолиевая кислота (В9) | 5-10 | 2,47 |
Аскорбиновая кислота (С) | 90 | 5 |
Никотиновая кислота (РР) | 20 | 14 |
Токоферол (Е) | 10-30 | 26 |
Витамин D | 100 | 52 |